Perut Cuka

Perut Cuka dari Nusa Tenggara TimurBahan :- 200 gram babat kambing, dipotong-potong -- 200 gram usus kambing, dipotong-potong -- 5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 350 ml air -- 1 sdm air jeruk nipis -- 1/2 sdm garam -- 1.2 sdt gula pasir -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 3 buah cabai rawit -- 10 butir bawang merah -- 4 siung bawang putih -- 3 cm kunyit, dibakar -- 1 cm