Kangkung Bumbu Balado

Kangkung Bumbu BaladoBahan :- 100 gram kangkung, disiangi -- 2 lembar daun salam -- 2 cm lengkuas, dimemarkan -- 1 buah tomat, dipotong 8 bagian -- 100 gram udang yang kecil-kecil, dikupas, buang kepala dan kerat punggungnya -- 1 1/4 sdt garam -- 1/4 sdt gula pasir -- 200 ml air -- 3 sdm minyak goreng -Bumbu halus :- 5 buah cabai merah -- 10 butir bawang merah -- 2 siung bawang putih -Cara