Botok Udang Bambu

Botok Udang BambuBahan kulit :- Udang segar 300 gram kupas, sisiakan ekornya -- Kelapa muda 1/4 butir, parut panjang -- Serai 2 batang, memarkan -- Cabai rawit 10 buah, iris tipis -- Daun pisang secukupnya -Bumbu halus :- Cabai merah 3 buah -- Bawang merah 5 buah -- Bawang putih 3 siung -- Lengkuas 1 cm -- Kencur 1 cm -- Daun jeruk 2 lembar -- Gula pasir 1/4 sdt -- Garam secukupnya -Cara membuat