Cakar Pedas Tulang Lunak

Cakar Pedas Tulang LunakBahan :- Cakar/kaki ayam putih 2 kg (60 potong) -- Air 5 liter -- Daun jeruk 10 lembar -- Serai 5 batang, memarkan -- Minyak goreng 4 sdm -Bumbu :- Bawang putih 100 gram, cincang halus -- Bawang bombay 2 buah, iris tipis panjang -- Saus sambal 100 ml -- Saus tiram 50 ml -- Kecap manis 100 ml -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 2 sdm -- Cabai rawit 50 gram, tumbuk kasar -