Nugget Mi Keju

Nugget Mi Keju

Bahan :- Mi telur 100 gram, rebus -- Bawang putih 2 siung, haluskan -- Ayam cincang 100 gram -- Telur ayam 3 butir -- Susu cair 125 ml -- Keju cheddar 50 gram, parut -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt -- Tepung terigu protein sedang 150 gram -- Tepung pangko warna 200 gram -- Minyak goreng 500 ml -Cara membuat :1. Potong-potong mie rebus,

Jus Apel Mint Madu

Jus Apel Mint Madu


Bahan :
- Apel hijau 100 gram -
- Madu 4 sdm -
- Susu kental manis 2 sdm -
- Daun mint 10 lembar -
- Es serut secukupnya -

Cara membuat :
1. Campur apel, madu, susu dan es serut. Haluskan dengan blender.
2. Masukkan daun mint dalam gelas saji, tumbuk hingga hancur.
3. Masukkan jus apel, aduk rata.
4. Sajikan.
Untuk 2 gelas
Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010

Jus Belimbing Jeruk

Jus Belimbing Jeruk


Bahan :- Belimbing 100 gram,buang bijinya -- Jeruk sankist 1 buah, ambil daging buahnya -- Madu 2 sdm -- Es serut secukupnya -Cara membuat :1. Campur semua bahan, haluskan dengan blender.2. Tuang dalam gelas saji, tambahkan potongan belimbing.3. Sajikan.Untuk 2 gelasKoki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010

SAMBAL TELUR DAN KENTANG

Bahan :
5 butir telur diceplok
2 buah kentang kupas iris kotak lalu goreng
1 btg serai dimemarkan
1 cm lengkuas dimemarkan
2 lbr daun salam
1 sdm kecap manis
500 ml santan

Bumbu halus :
4 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 ½ sdt cabai giling
¼ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt masako rasa ayam

Cara membuat :
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam hingga harum lalu masukan santan, kecap masak hingga mendidih.
Setelah itu baru masukan telur ceplok dan kentang masak lagi hingga mendidih, angkat dan sajikan.

IKAN KEMBUNG BUMBU IRIS

Bahan :
½ kg ikan kembung, buang kepalanya, cuci lalu perciki air jeruk dan beri garam.Lalu goreng ikan hingga kering.
150 gram tomat potong kasar.
50 gram cabe hijau iris serong.
1 butir bawang Bombay iris kasar.
2 lembar daun salam.
1 sdt garam
1 sdt gula pasir.
100 ml air
2 butir bawang putih iris halus
4 butir bawang merah iris halus.

Cara Membuat :
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang Bombay, cabe hijau, daun salam dan air. Setelah itu msukkan ikan kembung goreng, garam, gula pasir dan tomat. Aduk , masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat, sajikan.

AYAM GORENG CABE IJO

Bahan :
5 potong ayamm goreng
50 gram cabe hijau di uleg kasar ( jumlah bisa ditambah )
50 gram tomat hijau diiris kasar.
1 sdt gula pasir
100 ml air.
Bumbu di uleg :
2 butir bawang putih
4 butir bawang merah
½ sdt garam

Cara Membuat :
Tumis bumbu uleg hingga harum, lalu masukan cabe hijau, tomat hijau, ayam goreng, gula pasir dan tuangkan air, masak hingga bumbu mersesap sampai air habis. Angkat sajikan.

OSENG JAKATEM

Bahan :
3 tongkol jagung manis disisir
200 gr tempe diiris kecil lalu goreng setengah matang, sisihkan
10 lonjor kacang panjang potong 3 cm
2 cm lengkuas dimemarkan
2 lbr daun salam
8 buah cabai rawit diiris halus
6 butir bawang merah diiris tipis
3 butir bawang putih diiris halus
¼ sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
1 sachet masako rasa ayam

Cara membuat :
Tumis bawang merah , bawang putih, dan cabai rawit sampai harum lalu masukan semua bahan aduk beri air sedikit aduk masak sampai matang.