PERKEDEL TERI

Bahan :

100 gr teri medan rendam dg air hangat hingga lunak, tiriskan

4 buah tahu putih ukuran 5cm dihaluskan

1 sdm tepung  terigu

1 butir telur ayam

1 btg daun bawang iris halus

Bumbu halus :

½ sdt merica bubuk

2 butir bawang putih

½  sdt garam

1 sdt royco

Cara membuat :

Campur semua bahan aduk hingga rata

Panaskan minyak lalu goreng  sesendok demi  sesendokhingga kuning.

Angkat, tiriskan dan sajikan.

SATE JANTUNG AYAM PEDAS

Bahan :

½ kg jantung ayam bersihkan

1 lbr daun salam

1 btg serai dimemarkan

Air secukupnya

2 mata asam jawa

Bumbu halus :

6 buah cabai merah keriting

3 butir kemiri

4 butir bawang merah

2 butir bawang putih

1 sdt garam

1 sdm kecap manis

Cara membuat :

Campur bumbu halus dengan semua bahan  aduk lalu masak sampai kuah mengental  dan matang. Angkat dan  sisihkan setelah dingin tusuk dengan lidi dan bakar sambil dioleskan sisa bumbu.

Sajikan dengan dengan sambal kecap manis.