T2 MASAK SANTAN

Bahan:
1 kg ikan tongkol, potong-potong lalu goreng
5 buah tahu potong jadi 3 lalu goreng
1 ltr santan kental
6 butir bawang merah, iris tipis
3 butir bawang putih, iris tipis
4 buah cabai merah keriting iris serong
2 buah cabai hijau iris serong
2 cm lengkuas digeprek
2 lbr daun salam
1 ½ sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas,dan daun salam, aduk hingga layu.
Terakhir masukan tongkol, tahu, santan, garam dan gula aduk, masak hingga mendidih,
dan matang.
Siap dihidangkan.

NB: T2 = Tempe dan Tahu

Bola-Bola Udang Almond

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bola-Bola Udang AlmondBahan :- Daging udang 300 gram, cincang -- Almond keping 150 gram -- Tepung maizena 1 sdm -- Minyak goreng secukupnya -- Putih telur 1 butir, kocok -Bumbu :- Garam 1/2 sdt -- Gula pasir 1 sdt -- Penyedap rasa 1/4 sdt -- Merica bubuk 1/4 sdt -Cara membuat :1. Campur jadi satu udang,

Melon Biscuit

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Melon BiscuitBahan :- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -- Gula pasir 200 gram -- Santan kental 600 ml -- Pewarna makanan hijun 1 tetes, siap pakai -- Essence melon 1 sdm -Isi :- Biscuit krim 12 buah, siap pakai -Kocok kaku :- Gula pasir 50 gram -- Putih telur 2 butir -Cara memnbuat :1. Masak agar-agar, gula

Wortel Coklat Chip

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Wortel Coklat ChipBahan :- Agar - agar bubuk putih 1 bungkus -- Gula pasir 200 gram -- Sari buah wortel 500 ml, siap pakai -Isi :- Biscuit coklat chip 10 buah, siap pakai -Kocok kaku :- Gula pasir 50 gram -- Putih telur 2 butir -- Pewarna makanan orange 1 tetes, siap pakai -Cara membuat :1. Masak agar -

Tutti Frutti Kismis

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tutti Frutti KismisBahan :- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -- Gula pasir 200 gram -- Susu cair 600 ml -- Pewarna makanan pink 1 tetes, siap pakai -- Essens tutti frutti 1 sdt, siap pakai -Isi :- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus -- Susu cair 300 ml -- Gula pasir 50 gram -- Biskuit 10 buah, buang krim di

Lapis Busa Ayu

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Lapis Busa AyuBahan :- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -- Gula pasir 200 gram -- Susu kedelai 600 ml -- Pewarna makanan biru 1 tetes, sap pakai -Isi :- Biskuit rasa krim kacang 10 buah, siap pakai -Kocok kaku :- Gula pasir 50 gram -- Putih telur 2 butir -Cara membuat :1. Masak agar-agar, gula pasir dan

Croissant Isi Coklat

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Croissant Isi CoklatBahan :- Adonan dasar croissant 1 resep -Isi :- Coklat masak pekat 250 gram, potong-potong -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -Cara membuat :1. Buat adonan croissant (lihat adonan dasar).2. Pipihkan dan potong adonan bentuk segitiga. Isi dengan coklat dan gulung adonan, lalu olesi

Croissant Isi Almond

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Croissant Isi AlmondBahan :- Adonan dasar croissant 1 resep -Isi :- Almond bubuk 250 gram, siap pakai -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Gula halus secukupnya -- Almond keping secukupnya -Cara membuat :1. Buat adonan croissant (lihat adonan dasar).2. Pipihkan dan potong adonan bentuk sagitiga sama kaki.

Croissant Isi Keju

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Croissant Isi KejuBahan :- Adonan dasar croissant 1 resep -Isi :- Keju cheddar 250 gram, parut -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -Cara membuat :1. Buat adonan croissant (lihat adonan dasar).2. Pipihkan dan potong adonan bentuk segitiga sama kaki. Isi dengan keju secara merata dan gulung adonan dari alas

Croissant Isi Sosis

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Croissant Isi SosisBahan :- Adonan dasar croissant 1 resep -Isi :- Sosis 20 buah, siap pakai -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Wijen 10 gram -Cara membuat :1. Buat adonan croissant (lihat adonan dasar).2. Pipihkan dan potong adonan bentuk segitiga sama kaki. Isi dengan sosis dan gulung adonan dari alas

Adonan Dasar Croissant

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Adonan Dasar CroissantBahan :- Tepung terigu 1 kg -- Ragi instan 15 gram -- Garam 20 gram -- Improver (Pengembang ragi) 10 gram -- Telur ayam 2 butir -- Mentega 35 gram -- Susu bubuk 25 gram -- Gula pasir 100 gram -- Air 500 ml -- Mentega 250 gram, olesan -Cara membuat :1. Campur semua bahan kering, aduk

SAMBAL GORENG TEMPE

Bahan :
350 gr tempe, potong persegi lalu goreng ½ matang
8 buah cabe hijau keriting iris serong
1 buah tomat ukuran kecil iris
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas
200 ml santan agak kental
1 sdm kecap manis

Bumbu halus :
1 sdm cabe merah halus
4 butir bawang merah
2 butir bawang putih
2 butir kemiri
¼ sdt terasi
gula merah secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat :
Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, cabe hijau dan tomat hingga harum.
Tambahkan potongan tempe dan kecap, aduk rata.
Tuangkan santan masak hingga bumbu meresap dan mengental.

DONAT PISANG

Bahan :
100 gr tepung terigu protein sedang
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
1 bungkus ragi instant (11gr)
½ sdt garam
100 ml air
3 kuning telur
100 gr mentega
300 gr pisang ambon, haluskan
Minyak untuk menggoreng

Bahan hiasan :
Blueband
meses

Cara Membuat :
1. Ayak semua terigu masukan ragi aduk rata, baru masukan gula pasir.
2. Tambahkan garam, air dan telur sambil terus diaduk dan diuleni, sebaiknya air dimasukan 1/2 bagian dulu, simpan yg 1/2 bagian lagi
3. Masukan pisang halus, aduk rata, terakhir masukan mentega, uleni terus hingga kalis
4. Tes adonan, bila dirasa masih keras tambahkan sisa air, uleni sampai kalis
5. Diamkan adonan selama 20 menit sampai mengembang
6. Kempiskan, timbang adonan seberat 30gr untuk tiap2 donat, lalu bulatkan
7. Bentuk, dan lubangi tengahnya, atur dalam wadah datar sesuai dengan urutannya
8. Diamkan kembali selama 10 menit, lalu goreng dimulai dengan urutan yang pertama dibentuk , hingga kecoklatan, angkat dinginkan
9. Hias dengan diolesi blueband dan taburi meses (bisa pakai gula donat).

NB : Sumber majalah Sedap Pemula

CETAKAN BOLU PANGGANG

BUBUR CANGJO & DURIAN

Bahan :
250 gr kacang hijau rendam semalaman
200 gr gula pasir (bisa ditambah atau dikurangin tergantung selera)
500 ml santan kental
½ sdt garam
1 ltr air
Durian secukupnya

cara membuat :
Rebus kacang hijau bersama air hingga mendidih dan air tinggal sedikit.
Masukkan santan , durian,dan gula pasir masak sampai mendidih