PERKEDEL TERI

Bahan :

100 gr teri medan rendam dg air hangat hingga lunak, tiriskan

4 buah tahu putih ukuran 5cm dihaluskan

1 sdm tepung  terigu

1 butir telur ayam

1 btg daun bawang iris halus

Bumbu halus :

½ sdt merica bubuk

2 butir bawang putih

½  sdt garam

1 sdt royco

Cara membuat :

Campur semua bahan aduk hingga rata

Panaskan minyak lalu goreng  sesendok demi  sesendokhingga kuning.

Angkat, tiriskan dan sajikan.

SATE JANTUNG AYAM PEDAS

Bahan :

½ kg jantung ayam bersihkan

1 lbr daun salam

1 btg serai dimemarkan

Air secukupnya

2 mata asam jawa

Bumbu halus :

6 buah cabai merah keriting

3 butir kemiri

4 butir bawang merah

2 butir bawang putih

1 sdt garam

1 sdm kecap manis

Cara membuat :

Campur bumbu halus dengan semua bahan  aduk lalu masak sampai kuah mengental  dan matang. Angkat dan  sisihkan setelah dingin tusuk dengan lidi dan bakar sambil dioleskan sisa bumbu.

Sajikan dengan dengan sambal kecap manis.

Mud Cake Sandwich Cokelat

Mud Cake Sandwich Cokelat

Bahan kukus :- Tepung terigu protein rendah 225 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Baking powder 1 sdt -- Mentega 50 gram -- Margarin 75 gram -- Gula palem 100 gram -- Kuning telur 1 butir -- Coklat bubuk 25 gram -Bahan cake : - Mentega 150 gram -- Coklat masak pekat 100 gram -- Gula kastor 200 gram -- Susu cair 125 ml -- Tepung terigu protein sedang 125 gram -- Tepung

Coklat Mud Cake Pie

Coklat Mud Cake Pie

Bahan kulit :- Tepung terigu protein sedang 200 gram -- Gula kastor 2 sdm -- Garam 1/4 sdt -- Mentega 100 gram -- Kuning telur 1 butir -- Air dingin 3 sdm -Bahan cake :- Mentega 100 gram -- Coklat masak pekat 100 gram, cincang -- Coklat bubuk 4 sdm -- Kopi instan 2 sdm -- Telur ayam 3 butir -- Gula kastor 250 gram -- Krim kental 3 sdm -- Simpel sirup 3 sdm -- Esen vanila 1

Mississipi Mud Cake

Mississipi Mud Cake


Bahan :- Mentega 125 gram -- Gula kastor 225 gram -- Telur ayam 2 butir -- Tepung terigu protein sedang 175 gram -- Coklat bubuk 3 sdm -- Vanili bubuk 1/4 sdt -- Marsmallow putih bulat 12 buah -- Kacang pecan 100 gram, cincang kasar -Bahan frosting :- Netega 75 gram -- Coklat bubuk 3 sdm -- Susu cair 75 ml -- Gula halus 250 gram -- Garam 1/4 sdt -- Vanili bubuk 1/4 sdt -Cara

RUJAK KANGKUNG SAUS TIRAM

Bahan :
1 ikat kangkung direbus
1 genggam tauge direbus
4 buah tahu potong kotak kecil lalu goreng setengah matang
2 sdm minyak goreng
Bawang putih goreng untuk taburan
50 ml air
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis

Bumbu halus :
6 buah cabai merah keriting
5 buh cabai rawit merah
1 buah terasi ABC dibakar dulu
1 sdt garam
2 sdm gula merah

Cara membuat :
Taruh dalam wajan bumbu halus, saus tiram, kecap manis, minyak goreng, dan air lalu masak hingga agak mengental, angkat, sisihkan.
Penyajiannya susun dalam piring kangkung, tahu, tauge dan siram dengan sambal saus tiram tadi lalu sajikan dengan kerupuk udang.

Mud Cake Coklat Putih

Mud Cake Coklat Putih





Bahan :
- Mentega 250 gram -
- COklat masak putih 150 gram -
- Gula kastor 400 gram -
- Susu cair 250 ml -
- Tepung terigu protein sedang 225 gram -
- Tepung maizena 25 gram -
- Baking powder 1 sdt -
- Vanili bubuk 1 sdt -
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas -
- Coklat masak pekat 50 gram, tim hingga leleh -
- Ceri merah 10 buah -

Bahan lapisan :
- Coklat masak putih 200