Selasa, 16 Februari 2010

French Fries Potatoes

French Fries PotatoesBahan :- Kentang -- Larutan Natrium Bisulfit/Natrium Metabisulfit -- Larutan Natrium Pirofosfat + Kalsium Khorida 1 % -Tahap pembuatan :1. Pemotongan Cuci kentang hingga bersih, kupas dan cuci kembali. Potong kentang nerbentuk balok dengan panjaang 10 cm atau sesuai ukuran umbi yang tersedia, lebar dan panjang 1 cm.2. Sulfitasi Rendam kentang dalam larutan Natrium

Tidak ada komentar:

Posting Komentar